곡물빵-2013.04.08 곡물빵 처음 만들어본 빵, 곡뮬빵 쿠키와 비교해보니 발효 과정이 어렵다 발효기가 없어서 집에서 밥솥으로 이용하여 발효시켜서 만들어 보았다 제과제빵 2013.04.09
피낭시에 -2013.03.25 2.피낭시에 파리의 증권가의 한 빵집에서 금괴모양으로 만든 빵집에서 유래 되어 다고 합니다 재료는 아주 간단함 12개 한판 만드는 재료 1.버터-60g 2.계란흰자-100g 3.꿀 -2작은 술 4.슈가파우더-100g 5.박력분-45g 6.아몬드파우더-60g 7.B.P- 2g 1.버터를 끓여서 식혀둠(연한 갈색이 될때까지) 2.흰자.. 제과제빵 2013.03.30
1.입문 2013 0318 - 호두쿠키 어저께 드디어 등록을 했다 원래 시내 모 학원에서 정규반 자격증반에 들어가고 싶었는데 저녁반 자리가 없어서 다른 학원으로 알아보던중 집근처에 취미반을 알아내고 오늘부터 배우러 갔다 1. 호두 쿠키 버터 -120g 쇼트닝-30g 설탕-110g 계란-45g 박력분-230g B.P-1g B.S - 1g 호두 100g 현미콘플.. 제과제빵 2013.03.18
